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ごぼうスティック

ごぼうスティック

2022.02.03 13:20comment(0)

繊維たっぷりのヘルシーなおやつ!
おつまみにもおすすめです。

材料(4人分)

ごぼう…2本、酢…大さじ4、塩…大さじ1/2、A ( しょうゆ…大さじ2、酒…大さじ1/2、みりん…大さじ1/2、すりおろし生姜・すりおろしにんにく…各小さじ1 ) 、片栗粉・揚げ油…各適量

作り方

①ごぼうは皮をむいて、10cm程の長さに切りそろえ、太い部分は縦に4~6等分して太さも揃えておく

②ボウルなどに水と酢を入れ、①のごぼうを数分浸しておく

③ Aの材料を混ぜ合わせておく

④ ②のごぼうを軽く洗い、塩を加えて沸かした湯で、1~2分ほど茹でる

⑤ ④の水気を切り、熱いうちに③のタレと混ぜ合わせて、よく絡めておく

⑥ ⑤の熱が冷めたら、片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で表面がきつね色になるまで揚げれば出来上がり!

1人分・・・約126kcal

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